Эту клубнику потом можно спутать со свежей: рецепт заморозки на зиму

Клубника может оставаться такой же ароматной и сочной даже спустя несколько месяцев после сезона, если правильно её заморозить. Есть несколько простых шагов, которые помогут сохранить форму ягод, их вкус и натуральный летний аромат без потери качества.

Рецепт опубликовал 24 канал, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• клубника.

Способ приготовления

1. Чтобы сохранить клубнику на зиму максимально свежей по вкусу и аромату, важно правильно её заморозить.
2. Для этого нужно отбирать только плотные, целые ягоды без повреждений.
3. Клубнику быстро промыть под прохладной водой, после чего сразу же обсушить на бумажных полотенцах.
4. Листочки лучше удалить уже после мытья, чтобы ягоды не впитывали лишнюю влагу.
5. Затем разложить клубнику в один слой на подносе или доске, застеленной пергаментом или пленкой, и отправить в морозильную камеру на несколько часов.
6. После полного замораживания пересыпать ягоды в пакеты или контейнеры, максимально удалив воздух.

Для десертов или каш можно заранее нарезать крупные ягоды пополам и заморозить аналогичным способом. Перезрелые плоды удобно превратить в пюре с небольшим количеством сахара и заморозить в формах или небольших емкостях. Хранить клубнику нужно в герметичной таре, чтобы избежать потери аромата и появления посторонних запахов.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления варенья и джемов на зиму

Ароматное варенье из кабачков с лимоном и апельсином: рецепт заготовки на зиму.

Густое клубничное варенье "по-старинке": так готовили наши бабушки.

Какие заготовки можно сделать из молодых шишек: сладости прямо из-под ног.

Узнайте, как "спасти" подгоревшее варенье — хозяйкам на заметку.

Густое сливовое варенье на зиму — готовится на одной сковороде.