Влажная "Украинская пасочка": рецепт, который под силу каждому

Эта "Украинская пасочка" покоряет с первого кусочка своей нежной текстурой и насыщенным ароматом. Тесто получается влажным, хорошо тянется и имеет красивую волокнистую структуру. Простой способ приготовления позволяет легко справиться даже тем, кто печет пасху впервые.

Рецепт опубликовали Smakuiemo, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• дрожжи — 15-17 г;
• молоко — 150 мл.;
• йогурт — 120 г;
• желтки — 2 шт.;
• сахар — 80 г;
• ванильная паста — 1 ч. л.;
• куркума — 0,5 ч. л.;
• мука — 500 г;
• соль — 8 г;
• сливочное масло — 100 г;
• изюм — 200-300 г;
• апельсиновый сок — по вкусу;
• коньяк — по вкусу.

Способ приготовления

1. Замочить изюм в апельсиновом соке с добавлением коньяка, оставить настояться.
2. Соединить молоко, дрожжи, желтки, сахар, ванильную пасту и йогурт, перемешать до однородности.
3. Добавить муку, соль и куркуму, замесить мягкое тесто.
4. Добавить сливочное масло и вымесить до эластичной структуры.
5. Накрыть и оставить в теплом месте до увеличения в объеме.
6. Добавить изюм, перемешать. Разделить тесто на части, сформировать куличи и выложить в формы, заполняя их примерно на треть. Дать подрасти.
7. Выпекать при температуре 175 °C примерно 35 минут до румяной корочки. Остудить перед подачей.

Предлагаем вам ознакомиться с рецептами, которые мы подготовили на Пасху 2026

Рецепт "Золотого" кулича: долго не черствеет, вкусный даже через неделю.

Ароматный "Королевский" кулич, который не черствеет месяц — проверенный рецепт.

Пасха по 100-летнему рецепту Ольги Франко: попробуйте на Пасху 2026.