Вот как нужно готовить кабачки: сохраните рецепт на лето

В сезон кабачков всегда хочется найти новый рецепт, который удивит своим вкусом и простотой приготовления. Это блюдо сочетает в себе нежные овощи, воздушное тесто на кефире и аппетитную сырную корочку. Готовится все из обычных продуктов, а результат получается настолько удачным, что рецепт точно захочется повторить еще не раз.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• кабачок — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• твердый сыр — по вкусу;
• мука — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• черный перец — по вкусу.

Для теста:

• яйца — 3 шт.;
• кефир или простокваша — 250 мл;
• мука — 80–100 г;
• укроп — 1 пучок;
• соль — 1/2 ч. л.;
• пищевая сода — 1/3 ч. л.

Способ приготовления

1. Кабачок нарезать кружочками, приправить солью и перцем, слегка обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета.
2. Для теста смешать яйца с солью и содой, добавить кефир, измельченный укроп и муку. Замесить однородное тесто без комочков.
3. Обжаренные кабачки залить тестом и готовить под крышкой на небольшом огне примерно 10 минут.
4. Затем осторожно перевернуть, выложить сверху кружочки помидора и посыпать тертым сыром.
5. Накрыть крышкой и готовить еще около 5 минут, пока сыр полностью не расплавится.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.