Забудьте о плове и голубцах: старинное украинское блюдо

Есть блюда, которые готовятся из самых простых продуктов, но на вкус так, будто из детства. Этот старинный украинский рецепт со свининой, капустой и рисом — именно такой. Сытный, ароматный и очень домашний, он легко заменяет привычные плов или голубцы и собирает всю семью за столом.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Карпатские шкварки, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• свинина — 800 г;
• капуста — 1/2 кочана;
• рис — 1 стакан;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• масло — для жарки;
• соль — по вкусу;
• черный перец — 3 г;
• лавровый лист — 2 шт.;
• приправа к мясу — 1 ст. л.;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• зелень — для подачи.

Способ приготовления

1. Свинину нарезать кусочками, обсушить и обжарить на разогретой сковороде до румяной корочки.
2. Добавить нарезанный лук и морковь, тушить до мягкости овощей.
3. Капусту нашинковать, слегка подсолить и хорошо размять руками.
4. Добавить к мясу вместе со специями, лавровым листом и измельченным чесноком, перемешать и тушить несколько минут.
5. Рис промыть до прозрачной воды и всыпать в сковороду.
6. Залить горячей водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты.
7. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне до мягкости риса и испарения жидкости.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.