Рублені котлети з курячої печінки за 20 хвилин: рецепт на вечерю

Куряча печінка чудово підходить для швидкої домашньої вечері, адже готується буквально за кілька хвилин. Для особливо ніжної текстури печінку варто трохи підморозити, а готовій масі дати настоятися, щоб манка набухла. Золотиста смажена цибуля додає котлетам насиченого смаку та аромату.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Кухня з Мариною, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• куряча печінка — 500 г;
• яйце — 1 шт.;
• соєвий соус — 3 ст. л.;
• манка — 50 г;
• кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л.;
• цибуля ріпчаста — 2 шт.;
• сушений часник — до смаку;
• свіжий часник — 1 зубчик;
• сіль — до смаку;
• чорний мелений перець — до смаку;
• олія рослинна — для смаження. 

Спосіб приготування

1. Курячу печінку промити, очистити від зайвого та трохи підморозити. Нарізати дрібними кубиками.
2. Додати яйце, соєвий соус, манку, крохмаль, сіль, перець і часник.
3. Перемішати та залишити на 20 хвилин, щоб манка набухла.
4. Цибулю дрібно нарізати й обсмажити до золотистого кольору. Додати до печінкової маси та перемішати.
5. Викладати масу ложкою на розігріту з олією сковорідку.
6. Смажити на середньому вогні приблизно по 3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Подавати котлети гарячими.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів з печінки

Смачний салат з печінкою і чипсами — фаворит застілля чи на кожен день. 

Вишуканий печінковий рулет — не рецепт, а знахідка з бюджетних продуктів. 

Смачний паштет на сніданок — знадобиться 500 г печінки та 100 г вершків.