Рулет з абрикосами за 10 хвилин: просто залити тісто та скрутити

Цей рулет особливо добре готувати в сезон абрикосів, коли хочеться швидкої домашньої випічки без складного крему. Ніжний бісквіт чудово поєднується із соковитими кисло-солодкими фруктами, а завдяки швидкому випіканню десерт не займає багато часу.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• абрикоси — 600 г із кісточками;
• яйця — 4 шт.;
• цукор — 120 г;
• борошно — 120 г;
• розпушувач — 1 ч. л. або сода — ½ ч. л.;
• сіль — дрібка;
• ваніль — дрібка;
• цукрова пудра — для подавання.

Спосіб приготування

1. Духовку розігріти до 180 °C. Деко застелити пергаментом.
2. Абрикоси вимити, видалити кісточки, нарізати часточками та розкласти на деку.
3. Яйця збити з цукром, сіллю та ваніллю протягом 5–7 хвилин до пишної світлої маси.
4. Просіяти борошно з розпушувачем і обережно вмішати в яєчну масу. Вилити тісто на абрикоси та розрівняти.
5. Випікати 10–12 хвилин, не пересушуючи бісквіт.
6. Гарячий корж накрити чистим пергаментом, перевернути, зняти нижній лист паперу та відразу скрутити рулет.
7. Залишити до повного охолодження й перед подачею посипати цукровою пудрою.

Рулет виходить м’яким і повітряним, із соковитою абрикосовою начинкою та приємним кисло-солодким смаком.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою.