Салат "Перша леді": навіть "Шуба" буде на другому плані

Печінка, солодкувате яблуко, сир і пікантна маринована цибуля створюють цікаве поєднання смаків. Салат готується простими шарами, а після настоювання стає ще ніжнішим і соковитішим.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• куряча печінка — 500 г;
• яйця — 3 шт.;
• твердий сир — 100–130 г;
• яблуко — 1 шт.;
• майонез — 200 г;
• сіль і чорний перець — до смаку.

Для маринування цибулі:

• цибуля — 1 шт.;
• цукор — 2 ст. л.;
• сіль — 0,5 ч. л.;
• оцет — 4 ст. л.;
• вода — 150 мл.

Спосіб приготування

1. Цибулю нарізати чвертькільцями, змішати з цукром, сіллю, оцтом і водою та залишити маринуватися щонайменше на 1 годину.
2. Курячу печінку відварити, охолодити та натерти.
3. Білки й жовтки відокремити, білки натерти, жовтки розім’яти. Також натерти сир і яблуко.
4. Викласти салат шарами: печінка, маринована цибуля, яблуко, сир і білки.
5. Кожен шар, крім верхнього, змастити майонезом, а печінку додатково посолити та поперчити.
6. Боки обсипати жовтками, зверху прикрасити майонезом.
7. Залишити салат на деякий час для просочення.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів з печінки

Смачний салат з печінкою і чипсами — фаворит застілля чи на кожен день. 

Вишуканий печінковий рулет — не рецепт, а знахідка з бюджетних продуктів. 

Смачний паштет на сніданок — знадобиться 500 г печінки та 100 г вершків.