Салат "Соковитий кебаб": ситна страва замість вечері

Цей салат легко замінює повноцінну вечерю, адже поєднує соковите запечене м’ясо, хрусткі овочі та ніжний соус в одній страві. Завдяки спеціям фарш набуває смаку справжнього кебаба, а запікання робить його ароматним і дуже соковитим. Свіжі овочі додають легкості та літньої свіжості, тому страва не здається важкою навіть у спеку. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Пан Фартух — прості рецепти, передає Новини.LIVE. 

Вам знадобиться:

• фарш — 500 г.;
• часник — 2–3 зубчики.;
• паприка — 1 ч. л.;
• кмин — 0,5 ч. л.;
• чорний перець — 0,5 ч. л.;
• сіль — за смаком.

Для салату:

• пекінська капуста — за смаком.;
• огірок — 1 шт.;
• помідор — 1 шт.;
• маринована цибуля — за смаком.

Для соусу:

• грецький йогурт — 150 г.;
• лимонний сік — 1 ст. л.;
• зерниста гірчиця — 1 ч. л.;
• часник — 1 зубчик.;
• сіль — за смаком.

Спосіб приготування

1. Фарш змішати з подрібненим часником, паприкою, кмином, перцем і сіллю.
2. Викласти масу на пергамент, тонко розрівняти, згорнути рулетом разом із папером і запекти до готовності.
3. Готовий рулет трохи охолодити, після чого нарізати невеликими шматочками.
4. Пекінську капусту нашаткувати, огірок і помідор нарізати.
5. Для соусу змішати грецький йогурт, лимонний сік, гірчицю, часник і сіль.
6. На тарілку викласти овочі, зверху додати шматочки запеченого фаршу, мариновану цибулю та полити соусом.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів

Легкий салат з пекінською капустою для схуднення — лише 3 інгредієнти. 

Салат оселедець під новою шубою — альтернатива класичній "Шубі". 

Смачний салат "Мадонна" — поєднання краще за набридлі "Шубу" і "Олівʼє".