Салат з буряком, який стане відкриттям: простий, але неймовірно смачний

Цей салат із буряка виходить ніжним, ароматним і дуже апетитним. Просте поєднання запеченого буряка, сиру, яєць і маринованих огірків робить його смачним та яскравим доповненням до будь-якого столу.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• буряк варений або запечений — 2–3 шт.;
• сир (моцарела або плавлений) — 100 г;
• яйця варені — 2–3 шт.;
• мариновані огірки — 2–3 шт.;
• часник — 1 зубчик;
• фіолетова цибуля — ½ шт. (за бажанням);
• майонез — 2 ст. л.;
• сіль — за смаком;
• чорний мелений перець — за смаком;
• зелена цибуля — для подачі.

Спосіб приготування

Буряк попередньо відварити або запекти до готовності. Після охолодження очистити його від шкірки та натерти на крупній тертці. Щоб салат не був водянистим, буряк бажано злегка віджати, прибравши зайву рідину. Фіолетову цибулю дрібно нарізати і додати до буряка. Варені яйця нарізати невеликими кубиками та додати до миски з іншими інгредієнтами.

Сир натерти на крупній тертці. Для цього салату добре підходить моцарела, але також можна використати плавлений сир. Мариновані огірки нарізати дрібним кубиком і додати до салату. Вони надають страві легкої кислинки та роблять смак більш виразним. Додати подрібнений часник, сіль і чорний мелений перець за смаком. Заправити салат майонезом і добре перемішати всі інгредієнти.

Перед подачею посипати салат дрібно нарізаною зеленою цибулею. Страва виходить яскравою, ніжною і дуже апетитною.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів, які гарно підходять для зимового раціону 

Легкий салат з пекінською капустою для схуднення — лише 3 інгредієнти. 

Салат оселедець під новою шубою — альтернатива класичній "Шубі". 

Смачний салат "Мадонна" — поєднання краще за набридлі "Шубу" і "Олівʼє".