Ситний пісний салат зі шпротами та квасолею: рецепт замість вечері

Рецепт не потребує складних інгредієнтів і тривалого приготування, особливо якщо овочі та квасоля вже відварені. Салат заправляється звичайною олією, тож стане смачним варіантом пісного меню.

Рецепт опублікували Smakuiemo, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• цибуля — 0,5 шт.;
• шпроти — 1 банка;
• відварена картопля в мундирах — 10 невеликих шт.;
• консервований зелений горошок — 1 банка;
• відварений або запечений буряк — 1–2 шт.;
• квашені огірки — 2–3 шт.;
• відварена квасоля — 1 глибока миска;
• сіль і чорний мелений перець — за смаком;
• олія — для заправки;
• перець чилі — за бажанням.

Спосіб приготування

1. Картоплю та буряк очистити й нарізати кубиками.
2. Подрібнити квашені огірки, цибулю нарізати півкільцями.
3. Шпроти дістати з банки та розділити на невеликі шматочки.
4. У великій мисці з’єднати картоплю, буряк, огірки, квасолю, горошок, шпроти й цибулю. Додати трохи солі, чорний перець та олію.
5. Обережно перемішати, щоб не розім’яти овочі.
6. Перед подачею охолодити салат у холодильнику 20–30 хвилин. За бажанням прикрасити перцем чилі або свіжою зеленню.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів з буряком

Рецепт салату "Осінній": знадобиться 2 буряки та 2 солоні огірки. 

Салат оселедець під новою шубою — альтернатива класичній "Шубі".