Суп з сочевицею по-середземноморськи: знадобиться 200 г крупи

Цей суп із сочевицею — чудовий варіант для тих, хто любить ситні, але легкі страви з яскравим смаком. Ніжна сочевиця, соковиті томати, ароматні спеції та солонувата фета створюють гармонійне поєднання, яке переносить у атмосферу сонячного Середземномор’я. Такий обід зігріває, добре насичує і точно урізноманітнить звичне меню.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Пан Фартух — прості рецепти, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться: 

• сочевиця — 200 г;
• помідори чері — 150–200 г;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• фета — 150 г;
• томатна паста — 1 ст. л.;
• часник — 1–3 зубчики;
• цедра лимона — 1 ч. л. з гіркою;
• лимонний сік — з ⅓–½ лимона;
• сіль, чорний перець — за смаком;
• італійські трави — 1 ч. л.;
• копчена паприка — 1 ч. л.;
• петрушка — за смаком;
• вода або бульйон — 2 л.

Спосіб приготування

1. Цибулю та моркву нарізати, обсмажити до м’якості.
2. Додати подрібнений часник, томатну пасту, копчену паприку та італійські трави, перемішати й прогріти кілька хвилин.
3. Додати промиту сочевицю, залити водою або бульйоном і варити до готовності крупи. 
4. Додати помідори чері, лимонну цедру та сік, приправити сіллю й перцем.
5. Перед подачею додати шматочки фети та свіжу петрушку. 

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою.