Сирна галета з помідорами за 25 хвилин: рецепт на обід або перекус

Цю галету варто спробувати в сезон помідорів: вона готується нескладно, виглядає апетитно, а поєднання ніжного сирного тіста, томатів і розплавленої моцарели робить випічку особливо смачною. Чудовий варіант приготування на сніданок, обід чи вечерю. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Кухня з Мариною, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• кисломолочний сир — 180 г;
• яйце — 1 шт.;
• вершкове масло — 30 г;
• борошно — 120 г;
• розпушувач — 0,5 ч. л.;
• сіль — 0,5 ч. л.

Для начинки:

• помідори — 2–3 шт.;
• моцарела — 100–150 г;
• кетчуп або вершковий сир — 2 ст. л.;
• сухий часник, прованські трави та сіль — до смаку.

Для змащування:

• жовток — 1 шт.

Для соусу:

• томатна паста — 1–2 ст. л.;
• олія — 1 ч. л.;
• часник — 1 зубчик;
• сіль і чорний перець — до смаку;
• кілька крапель окропу.

Спосіб приготування

1. Кисломолочний сир змішати з яйцем і сіллю. Додати розтоплене масло, борошно та розпушувач, замісити м’яке тісто й прибрати його в холодильник на час підготовки начинки.
2. Помідори нарізати кружальцями, моцарелу — тонкими скибочками.
3. Тісто викласти на пергамент і сформувати круг. У центрі розподілити кетчуп або вершковий сир, залишаючи вільними краї.
4. Зверху викласти помідори та сир, посипати сіллю, сухим часником і прованськими травами.
5. Краї тіста загорнути всередину, формуючи бортики. Змастити їх жовтком.
6. Випікати галету при 180 °C приблизно 25–30 хвилин, до рум’яної скоринки.
7. Для домашнього соусу змішати томатну пасту з олією, подрібненим часником, сіллю та перцем. Додати трохи окропу й перемішати.
8. Готову галету трохи охолодити та подавати теплою.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою.