Сырная галета с помидорами за 25 минут: рецепт на обед или перекус

Эту галету стоит попробовать в сезон помидоров: она готовится легко, выглядит аппетитно, а сочетание нежного творожного теста, помидоров и расплавленной моцареллы делает выпечку особенно вкусной. Отличный вариант для завтрака, обеда или ужина.

Рецепт опубликовали на YouTube-канале Кухня с Мариной, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• творог — 180 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сливочное масло — 30 г;
• мука — 120 г;
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
• соль — 0,5 ч. л.

Для начинки:

• помидоры — 2–3 шт.;
• моцарелла — 100–150 г;
• кетчуп или сливочный сыр — 2 ст. л.;
• сухой чеснок, прованские травы и соль — по вкусу.

Для смазывания:

• желток — 1 шт.

Для соуса:

• томатная паста — 1–2 ст. л.;
• растительное масло — 1 ч. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль и черный перец — по вкусу;
• несколько капель кипятка.

Способ приготовления

1. Смешать творог с яйцом и солью. Добавить растопленное масло, муку и разрыхлитель, замесить мягкое тесто и убрать его в холодильник на время приготовления начинки.
2. Помидоры нарезать кружочками, моцареллу — тонкими ломтиками.
3. Тесто выложить на пергамент и сформировать круг. В центре распределить кетчуп или сливочный сыр, оставляя края свободными.
4. Сверху выложить помидоры и сыр, посыпать солью, сухим чесноком и прованскими травами.
5. Края теста завернуть внутрь, формируя бортики. Смазать их желтком.
6. Выпекать галету при 180 °C примерно 25–30 минут, до румяной корочки.
7. Для домашнего соуса смешать томатную пасту с маслом, измельченным чесноком, солью и перцем. Добавить немного кипятка и перемешать.
8. Готовую галету немного остудить и подавать тёплой.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.