Відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо

У сезон кабачків обов'язково приготуйте цю незвичайну страву, яка легко стане фаворитом сімейного меню. Ніжні слайси кабачків із соковитою м'ясною начинкою та рум'яною скоринкою виходять настільки смачними, що можуть сміливо конкурувати з класичними відбивними. Це чудова ідея для ситного обіду або вечері.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• молоді кабачки — 2 шт.;
• яйця — 3 шт.;
• борошно — 5 ст. л.;
• фарш — 500 г;
• цибуля — 1 шт.;
• зелень — за смаком;
• яйце — 1 шт. (за бажанням у фарш);
• сіль — за смаком;
• чорний мелений перець — за смаком;
• сушений часник — за смаком;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

1. Кабачки нарізати вздовж тонкими слайсами, трохи посолити та залишити на 10 хвилин. Після цього прибрати зайву вологу паперовим рушником.
2. Фарш змішати з дрібно нарізаною або натертою цибулею, зеленню, сіллю, чорним перцем і сушеним часником. За бажанням додати яйце та добре вимішати.
3. На одну скибочку кабачка викласти шар фаршу, накрити другою скибочкою.
4. Заготовки обваляти спочатку в борошні, а потім у збитих яйцях.
5. Обсмажити на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії по 4–5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки та повної готовності. Подавати гарячими зі сметанним або часниковим соусом.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою.