5 салатів із молодої капусти: легкі, хрусткі та неймовірно смачні

Молода капуста — один із найсмачніших і найсоковитіших сезонних продуктів, з якого можна приготувати десятки легких салатів. Вона чудово поєднується з овочами, зеленню, сиром, куркою та навіть тунцем, створюючи свіжі й хрусткі страви на кожен день. Такі салати готуються буквально за кілька хвилин, але при цьому виходять дуже апетитними, яскравими та ситними. 

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• молода капуста — 200 г.;
• морква — 1 шт.;
• яблуко — 1 велике.;
• натуральний густий йогурт — 150 г.;
• зелень — за бажанням.;
• сіль — за смаком.

Спосіб приготування

1. Тонко нашаткувати капусту. Натерти моркву та яблуко на тертці.
2. Додати зелень, сіль і заправити йогуртом. Добре перемішати та одразу подавати.

Салат із капустою, бринзою та солодким перцем

Вам знадобиться:

• молода капуста — 200 г.;
• болгарський перець — 1 шт.;
• бринза — 150 г.;
• зелена цибуля — за смаком.;
• оливкова олія — 1–2 ст. л.;
• сіль — за смаком.

Спосіб приготування

1. Нашаткувати капусту. Нарізати перець і бринзу кубиками.
2. Додати зелену цибулю, оливкову олію та обережно перемішати.

Салат із капустою, куркою та помідорами чері

Вам знадобиться:

• молода капуста — 200 г.;
• відварене куряче м’ясо — 200 г.;
• помідори чері — 200 г.;
• орегано — 1 ч. л.;
• гірчиця — 1 ч. л.;
• лимонний сік — 1 ч. л.;
• оливкова олія — 1,5 ст. л.;
• сіль — за смаком.

Спосіб приготування

1. Дрібно нашаткувати капусту. Нарізати курку шматочками, а помідори — навпіл.
2. Змішати олію, гірчицю, лимонний сік та спеції. Заправити салат і добре перемішати.

Салат із молодою капустою, тунцем та огірком

Вам знадобиться:

• молода капуста — 200 г.;
• тунець у власному соку — 1 банка.;
• огірок — 1 великий.;
• кріп — за смаком.;
• лимонний сік — 1 ст. л.;
• оливкова олія — 1–2 ст. л.

Спосіб приготування

1. Нашаткувати капусту, нарізати огірок кружальцями. Додати тунець і подрібнений кріп.
2. Заправити лимонним соком та оливковою олією, перемішати.

Весняний салат із редискою та яйцем

Вам знадобиться:

• молода капуста — 200 г.;
• редиска — 200 г.;
• варені яйця — 2 шт.;
• зелена цибуля — за смаком.;
• густий йогурт — 150 г.;
• сіль — за смаком.

Спосіб приготування

1. Нашаткувати капусту. Нарізати редиску та яйця.
2. Додати зелену цибулю, сіль і заправити йогуртом. Акуратно перемішати.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів

Легкий салат з пекінською капустою для схуднення — лише 3 інгредієнти. 

Салат оселедець під новою шубою — альтернатива класичній "Шубі". 

Смачний салат "Мадонна" — поєднання краще за набридлі "Шубу" і "Олівʼє".