Асорті на зиму "Від тітки Наді": огірки й помідори в одній банці

Таке овочеве асорті зручно готувати на зиму, адже в одній банці одразу є і хрусткі огірки, і ароматні помідори. Маринад виходить кисло-солодким, а спеції додають заготівлі насиченого домашнього смаку. Ідеальна консервація на зиму. 

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• сіль — 16 г;
• цукор — 30 г;
• гірчиця в зернах — 4 г;
• оцтова есенція 72% — 6 г;
• часник — 3 зубчики;
• цибуля — 1 ст. л.;
• кріп — 2 ст. л.;
• лавровий лист — 1 шт.;
• гвоздика — 1 бутон;
• огірки — 300 г;
• помідори — 300 г.

Спосіб приготування

1. Огірки замочити у воді на 7 годин, потім добре промити. Банки та кришки стерилізувати.
2. На дно літрової банки викласти часник, цибулю, кріп, лавровий лист, гвоздику та гірчицю.
3. Огірки обрізати з обох боків і заповнити ними половину банки.
4. Помідори проколоти зубочисткою та викласти зверху.
5. Додати сіль і цукор, влити оцтову есенцію та залити окропом до шийки банки.
6. Накрити кришкою й стерилізувати в киплячій воді 10 хвилин.
7. Коли огірки змінять колір, банку дістати та герметично закрутити.

Асорті виходить ароматним, кисло-солодким і насиченим: огірки залишаються хрусткими, а помідори добре просочуються маринадом.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів заготівель на зиму з огірками

Козацькі огірки з гірчицею на зиму: рецепт №1 закуски на зиму. 

Мариновані огірки на зиму "Тисяча": новий рецепт 2026. 

Рецепт квашених огірків в пляшках: зберігаються 2 місяці. 

Бездоганний рецепт квашених огірків у зеленій заливці: результат на всі 100 %. 

Мариновані огірки на зиму "Гірчичні": виходять пікантні та дуже смачні.