Мариновані огірки на зиму "Гірчичні": виходять пікантні та дуже смачні

Ці огірки в гірчичному маринаді — чудовий варіант домашньої заготівлі на зиму. Завдяки спеціям, часнику та гірчиці вони виходять хрусткими, ароматними й мають приємну пікантну нотку. Рецепт простий, а результат завжди тішить насиченим смаком.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• огірки — 4 кг;
• цукор — 1 склянка;
• оцет 9% — 1 склянка;
• олія — 1 склянка;
• вода — 1 склянка;
• часник — 6 зубчиків;
• гірчичний порошок — 2 ст. л.;
• чорний мелений перець — 1 ст. л.;
• сіль — 2–3 ст. л;
• склянка — 250 мл.

Спосіб приготування

1. Огірки добре промити, обрізати кінчики та нарізати вздовж на чотири частини. Великі плоди за потреби розрізати навпіл.
2. Для маринаду змішати цукор, сіль, чорний перець і гірчичний порошок.
3. Додати воду, оцет, олію та подрібнений часник.
4. Отриманою сумішшю залити огірки, перемішати й залишити на 3–4 години, щоб вони пустили сік і добре просочилися ароматами.
5. Підготовлені огірки щільно розкласти у стерилізовані банки та залити маринадом, що утворився.
6. Банки накрити кришками й поставити у каструлю з теплою водою.
7. Стерилізувати ємності об’ємом 500 мл приблизно 15 хвилин після закипання.
8. Після цього герметично закрутити банки, перевернути догори дном і залишити під теплою ковдрою до повного охолодження.
9. Готові гірчичні огірки зберігати у прохолодному темному місці.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. 

Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. 

Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця + 500 мл молока. 

Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. 

Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.