Маринованные огурцы на зиму "Горчичные": получаются пикантными и очень вкусными

Эти огурцы в горчичном маринаде — отличный вариант домашней заготовки на зиму. Благодаря специям, чесноку и горчице они получаются хрустящими, ароматными и имеют приятную пикантную нотку. Рецепт простой, а результат всегда радует насыщенным вкусом.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, сообщает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• огурцы — 4 кг;
• сахар — 1 стакан;
• уксус 9% — 1 стакан;
• растительное масло — 1 стакан;
• вода — 1 стакан;
• чеснок — 6 зубчиков;
• горчичный порошок — 2 ст. л.;
• черный молотый перец — 1 ст. л.;
• соль — 2–3 ст. л.;
• стакан — 250 мл.

Способ приготовления

1. Огурцы хорошо промыть, обрезать кончики и нарезать вдоль на четыре части. Крупные плоды при необходимости разрезать пополам.
2. Для маринада смешать сахар, соль, черный перец и горчичный порошок.
3. Добавить воду, уксус, растительное масло и измельченный чеснок.
4. Полученной смесью залить огурцы, перемешать и оставить на 3–4 часа, чтобы они пустили сок и хорошо пропитались ароматами.
5. Подготовленные огурцы плотно разложить в стерилизованные банки и залить образовавшимся маринадом.
6. Банки накрыть крышками и поставить в кастрюлю с теплой водой.
7. Стерилизовать емкости объемом 500 мл примерно 15 минут после закипания.
8. После этого герметично закрутить банки, перевернуть вверх дном и оставить под тёплым одеялом до полного остывания.
9. Готовые горчичные огурцы хранить в прохладном темном месте.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.