"Фірмові" чебуреки: потрібно змішати картоплю та 1 яйце

Ця страва стане цікавою альтернативою звичайним чебурекам. Замість традиційного тіста використовується ніжна картопляна основа з яйцем і зеленою цибулею. Таке тісто виходить м’яким і ситним, а ароматна овочева начинка чудово доповнює його смак.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• картопля — 1 кг
• яйце — 1 шт.;
• зелена цибуля та сіль — до смаку;
• борошно — 200 г і трохи для розкачування;
• розпушувач — 1 ч. л.

Для начинки та смаження:

• капуста — 300 г;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• вода — 50 мл;
• сіль, чорний перець і сушений часник — до смаку;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

1. Картоплю відварити, розім’яти на пюре й трохи охолодити.
2. Додати яйце, нарізану зелену цибулю, сіль, борошно та розпушувач.
3. Замісити тісто й поставити в холодильник на 20 хвилин.
4. Для начинки обсмажити цибулю з морквою, додати нашатковану капусту, спеції та воду. Тушкувати до м’якості й охолодити.
5. Тісто розділити на чотири частини, кожну розкачати.
6. На одну половину викласти начинку, накрити другою та ретельно защипнути краї. Смажити чебуреки в розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою.