Гарбузовий сік на зиму: смачний нектар замість 1000 ліків

Яскравий гарбуз у поєднанні з апельсинами й лимонами перетворюється на ніжний, ароматний нектар. Напій смакуватиме охолодженим і допоможе урізноманітнити домашні запаси в холодну пору року.

Рецепт опублікували Smakuiemo, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• гарбуз — 8 кг (приблизно 5,5 кг чистої м’якоті); 
• вода — 4,5 л; 
• апельсини — 6 шт. (сік); 
• лимони — 2 шт. (сік); 
• цукор — 1 кг.

Спосіб приготування

1. Гарбуз вимити, очистити від шкірки й насіння, нарізати кубиками.
2. Перекласти в каструлю, залити водою та варити після закипання приблизно 20 хвилин, доки м’якоть не стане м’якою.
3. Перебити гарбуз блендером до однорідності.
4. Додати апельсиновий і лимонний соки, всипати цукор та ретельно перемішати.
5. Довести нектар до кипіння й проварити ще 3–5 хвилин, помішуючи.
6. Гарячий напій розлити в підготовлені банки та герметично закрити.

Пропонуємо вас ознайомитися з нашою добіркою сезонних рецептів з гарбуза 

Фарширований гарбуз з фаршем — новий швидкий рецепт на вечерю. 

Гарбузові оладки за 10 хвилин — на сніданок, обід чи вечерю. 

Гарбузовий сік з морквою та грушами — "золотий" еліксир здоров'я. 

Мармурова запіканка з гарбузом та сиром — для смачного сніданку.