Гарбуз на зиму "як манго": рецепт хіт 2026

Звичайний гарбуз у такому поєднанні перетворюється на яскраву ароматну заготівлю з приємною кисло-солодкою ноткою. Цитрусові добре просочують овоч соком і ароматом, а після стерилізації шматочки залишаються соковитими та пружними.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• гарбуз — 3 кг.;
• апельсин — 3 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• лимонна кислота — 10 г;
• цукор — 600 г.

Спосіб приготування

1. Очистити гарбуз від шкірки та насіння, нарізати кубиками.
2. Один апельсин нарізати разом із цедрою, з двох інших зняти цедру та подрібнити.
3. Лимон також нарізати невеликими шматочками разом із цедрою.
4. Додати до гарбуза апельсини, лимон, лимонну кислоту та цукор, перемішати й залишити на 3 години при кімнатній температурі, кілька разів перемішуючи.
5. Розкласти заготовку в чисті банки, накрити кришками та стерилізувати у каструлі з водою після закипання протягом 30 хвилин.
6. Щільно закрутити банки, перевернути, укутати ковдрою та залишити до повного охолодження.

Пропонуємо вас ознайомитися з нашою добіркою сезонних рецептів з гарбуза 

Фарширований гарбуз з фаршем — новий швидкий рецепт на вечерю. 

Гарбузові оладки за 10 хвилин — на сніданок, обід чи вечерю. 

Гарбузовий сік з морквою та грушами — "золотий" еліксир здоров'я. 

Мармурова запіканка з гарбузом та сиром — для смачного сніданку. 

Гарбузовий сік на зиму — "золотий нектар" з вітамінами.