Грибний паштет на зиму: найсмачніша намазка на зиму

Густий грибний паштет виходить насиченим, ароматним і з легкою солодкуватою ноткою. Поєднання грибів, обсмаженої цибулі, солодкого перцю та томатної пасти робить смак особливо виразним. Із цієї кількості продуктів можна отримати близько 5 літрів заготівлі.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• варені гриби — 3 кг;
• цибуля — 1 кг;
• червоний болгарський перець — 2 кг;
• томатна паста — 250 г;
• рафінована олія — 400 мл.;
• сіль — приблизно 1 ст. л. або до смаку;
• цукор — 150 г.

Спосіб приготування

1. Перець і цибулю очистити, нарізати та окремо пропустити через м’ясорубку.
2. У каструлі з товстим дном розігріти олію, обсмажити цибулю до золотистості, додати перець і тушкувати близько 1 години, періодично помішуючи.
3. Варені гриби пропустити через м’ясорубку, додати до овочів, посолити та готувати ще близько 1 години на слабкому вогні.
4. Додати томатну пасту та цукор, перемішати й проварити ще 5–7 хвилин.
5. Гарячий паштет розкласти у чисті банки, стерилізувати близько 15 хвилин і герметично закрити.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів заготівель на зиму з огірками

Козацькі огірки з гірчицею на зиму: рецепт №1 закуски на зиму. 

Мариновані огірки на зиму "Тисяча": новий рецепт 2026. 

Рецепт квашених огірків в пляшках: зберігаються 2 місяці. 

Бездоганний рецепт квашених огірків у зеленій заливці: результат на всі 100 %. 

Мариновані огірки на зиму "Гірчичні": виходять пікантні та дуже смачні.