Яскравий хрусткий весняний салат: знадобиться капуста, перець та огірок

Цей яскравий салат підкорює своєю свіжістю, соковитістю та приємним хрускотом. Поєднання капусти, огірків, моркви та болгарського перцю робить його не лише смачним, а й дуже апетитним на вигляд. Ароматна заправка з часником і спеціями додає особливої пікантності. Ідеальний варіант для легкої вечері, шашлику або щоденного меню.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Кухня з Мариною, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• капуста — 200 г;
• болгарський перець — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• огірки — 2 шт.;
• сіль — 1 ч. л.;
• паприка або червоний перець — 1 ч. л.;
• чорний мелений перець — ½ ч. л.;
• цукор — 1 ч. л.;
• часник — 2 зубчики;
• олія — 2 ст. л.;
• оцет 9% — 2 ч. л.;
• петрушка та кріп — за смаком.

Спосіб приготування

1. Капусту тонко нашаткувати, перець нарізати соломкою, огірки — півкільцями, а моркву натерти на тертці.
2. Усі овочі перекласти в миску, додати сіль і злегка пом’яти руками.
3. Залишити на 20 хвилин, після чого злити зайву рідину. Додати паприку, чорний перець, цукор і натертий часник.
4. Олію добре розігріти та вилити на спеції. Додати оцет, подрібнену зелень і все ретельно перемішати. Перед подачею дати салату трохи настоятися.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів

Легкий салат з пекінською капустою для схуднення — лише 3 інгредієнти. 

Салат оселедець під новою шубою — альтернатива класичній "Шубі". 

Смачний салат "Мадонна" — поєднання краще за набридлі "Шубу" і "Олівʼє".