Яркий хрустящий весенний салат: понадобится капуста, перец и огурец

Этот яркий салат покоряет своей свежестью, сочностью и приятным хрустом. Сочетание капусты, огурцов, моркови и болгарского перца делает его не только вкусным, но и очень аппетитным на вид. Ароматная заправка с чесноком и специями добавляет особую пикантность. Идеальный вариант для легкого ужина, шашлыка или ежедневного меню.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кухня с Мариной, передает Новони.LIVE.

Вам понадобится:

• капуста — 200 г;
• болгарский перец — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• огурцы — 2 шт.;
• соль — 1 ч. л.;
• паприка или красный перец — 1 ч. л.;
• черный молотый перец — ½ ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло — 2 ст. л.;
• уксус 9% — 2 ч. л.;
• петрушка и укроп — по вкусу.

Способ приготовления

1. Капусту тонко нашинковать, перец нарезать соломкой, огурцы — полукольцами, а морковь натереть на терке.
2. Все овощи переложить в миску, добавить соль и слегка помять руками.
3. Оставить на 20 минут, после чего слить лишнюю жидкость. Добавить паприку, черный перец, сахар и натертый чеснок.
4. Масло хорошо разогреть и вылить на специи. Добавить уксус, измельченную зелень и все тщательно перемешать. Перед подачей дать салату немного настояться.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов

Легкий салат с пекинской капустой для похудения — всего 3 ингредиента.

Салат сельди под новой шубой — альтернатива классической "Шубе".

Вкусный салат "Мадонна" — сочетание лучше надоевших "Шубы" и "Оливье".