Картопляні оладки "Чудо" за 15 хвилин: рецепт на сніданок

Основа цих оладок — ніжне картопляне пюре, яке робить тісто особливо м’яким. Доведеться трохи почекати, поки тісто підійде, зате готові оладки виходять рум’яними, пухкими та ситними.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• картопля — 500 г;
• молоко — 500 мл.;
• картопляний відвар — 50 мл.;
• вершкове масло — 30 г;
• цукор — 2 ст. л.;
• сіль — дрібка;
• сухі дріжджі — 5 г;
• сода — 1 ч. л. без гірки;
• яйця — 2 шт.;
• борошно — 450–480 г;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

1. Картоплю відварити в підсоленій воді, залишити 50 мл відвару та розім’яти в пюре.
2. Додати молоко, відвар, цукор, сіль і розтоплене масло. Вмішати яйця та дріжджі.
3. Додати близько 200 г просіяного борошна, перемішати до консистенції густої сметани та залишити в теплі на 1 годину.
4. Потім додати решту борошна, змішаного із содою, перемішати й залишити ще на 10–20 хвилин.
5. Викладати тісто ложкою на розігріту з олією сковороду. Смажити під кришкою на невеликому вогні по 1,5–2 хвилини з кожного боку до рум’яності.

Раніше ми писали про незвичайні млинці на кефірі та молоці "4 склянки". 

Ще радимо звернути увагу на рецепт ідеальних млинців — потрібно 400 мл молока, яйця та 130 г борошна.

Також ми розповідали про рецепт легендарних налисників з потрійною начинкою з вишнями та маком.