Квашені "П’яні огірки": знадобиться 1,5 чарки горілки на 5 л відро

Особливість рецепта — поєднання дубового листя та горілки. Дубове листя допомагає зберегти хрускіт огірків, а горілку додають як традиційний компонент цього способу квашення.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• огірки — 5-літрове відро;
• холодна вода — скільки візьме;
• листя хрону;
• парасольки кропу;
• листя щириці;
• листя чорної смородини;
• вишня з гілочками;
• листя дуба;
• часник;
• сіль — 150 г;
• горілка — 150 мл.

Спосіб приготування

1. Усі листя та зелень добре промити. На дно 5-літрового відра викласти хрін, щирицю, смородину, кріп, вишню, дубове листя та часник.
2. Щільно заповнити відро огірками, зверху додати ще часник і накрити листям хрону.
3. У холодній воді розчинити 150 г солі та влити 150 мл. горілки.
4. Залити огірки так, щоб вони були повністю покриті рідиною.
5. Відро закрити кришкою, обережно струсити та перенести в прохолодне місце для квашення і зберігання.
6. Готові огірки виходять ароматними та хрусткими.
7. Перед подачею їх можна дістати з розсолу й одразу подавати до столу.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів заготівель на зиму з огірками

Козацькі огірки з гірчицею на зиму: рецепт №1 закуски на зиму. 

Мариновані огірки на зиму "Тисяча": новий рецепт 2026. 

Рецепт квашених огірків в пляшках: зберігаються 2 місяці. 

Бездоганний рецепт квашених огірків у зеленій заливці: результат на всі 100 %. 

Мариновані огірки на зиму "Гірчичні": виходять пікантні та дуже смачні.