Лечо "Від свекрухи" з 3 кг перців: улюблена закрутка чоловіків

Це лечо виходить густим, насиченим і ароматним, а шматочки солодкого перцю добре просочуються томатним соусом. Заготівля чудово доповнить картоплю, м’ясо, каші або стане самостійною закускою.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• солодкий перець — 3 кг;
• помідори — 2,2 кг;
• гострий перець — 1–2 шт.;
• часник — 1 головка;
• оцет — 70 мл;
• олія — 100 мл;
• мед — 1 ст. л. за бажанням;
• цукор — 100 г;
• сіль — 2 ст. л.

Спосіб приготування

1. Помідори подрібнити в пюре, перелити в каструлю та варити на слабкому вогні близько 30 хвилин.
2. Солодкий перець нарізати шматочками, гострий — дрібно.
3. Додати солодкий перець до томатного пюре й після закипання варити 10 хвилин.
4. Додати гострий перець, часник, цукор, сіль, оцет, олію та мед.
5. Перемішати й після повторного закипання готувати ще 5 хвилин.
6. Гаряче лечо розкласти у стерилізовані банки, залити томатним соусом і герметично закрити.
7. Залишити банки до повного охолодження, після чого перенести у прохолодне темне місце.

Лечо виходить густим, ароматним і з приємним балансом солодкості та гостроти.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. 

Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. 

Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця + 500 мл молока. 

Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. 

Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.