Мариновані "Помідори під снігом від куми Лесі": рецепт на зиму

Ця заготівля сподобається тим, хто любить ароматні мариновані помідори з виразним часниковим смаком. Подрібнений часник створює у банці ефект білого "снігу", а маринад виходить насиченим, із легкою солодкуватою ноткою.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• помідори-сливки — 7,5 кг;
• вода — 5 л;
• сіль — 3 ст. л. з гіркою;
• цукор — 15 ст. л. з гіркою;
• лимонна кислота — 3 ч. л.;
• часник — 200 г.

Спосіб приготування

1. Помідори вимити та щільно розкласти у три чисті трилітрові банки. За бажанням проколоти плоди біля плодоніжки.
2. Залити банки окропом, накрити кришками та залишити на 20 хвилин.
3. Часник натерти на дрібній тертці. Воду з банок злити в каструлю та знову довести до кипіння.
4. У кожну банку додати по 1 ст. л. солі, 5 ст. л. цукру, 1 ч. л. лимонної кислоти та рівну частину подрібненого часнику.
5. Залити помідори киплячою водою вдруге й одразу герметично закрити стерильними кришками.
6. Обережно струсити банки, щоб сіль і цукор розчинилися, а часник рівномірно розподілився.
7. Перевернути банки, укутати та залишити до повного охолодження.

Помідори виходять ароматними, соковитими й з виразним часниковим смаком. Така консервація добре доповнює страви з картоплею та м’ясом.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. 

Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. 

Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця + 500 мл молока. 

Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. 

Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.