Мариновані помідори з гірчицею на зиму: рецепт на 3 л банку без додаткових спецій

Якщо хочеться приготувати смачні мариновані помідори без великої кількості спецій, цей рецепт стане чудовим вибором. Гірчиця надає заготівлі особливого смаку, а холодний маринад допомагає зберегти щільну текстуру плодів. Такі помідори добре стоять усю зиму та виходять дуже апетитними.

Рецепт опублікували Smakuiemo, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться (на 3-літрову банку):

• суха гірчиця — 1 ст. л. з гіркою;
• аспірин (ацетилсаліцилова кислота) — 3 таблетки.

Для маринаду на 1 л води:

• вода — 1 л.;
• цукор — 3 ст. л. з гіркою;
• сіль — 1 ст. л. з гіркою;
• оцет 9% — 50 мл.

Спосіб приготування

1. Щільні помідори добре вимити, обсушити та щільно розкласти у стерилізовані банки.
2. Для маринаду довести до кипіння воду із сіллю та цукром, проварити 1–2 хвилини, потім додати оцет і ще раз коротко прокип'ятити. Повністю охолодити.
3. У кожну банку всипати суху гірчицю та додати подрібнені таблетки аспірину.
4. Залити помідори холодним маринадом до самого верху, герметично закрити стерильними кришками й добре струсити банки, щоб гірчиця рівномірно розподілилася.
5. Додатково стерилізувати чи вкутувати банки не потрібно.

Уже через кілька тижнів помідори будуть готові до дегустації — вони виходять щільними, ароматними та з легкою пікантною ноткою.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів зі сезонних трав та квітів 

Настоянка з кульбаби: простий домашній рецепт, який рятує від болю. 

Квас з кульбаби: зробіть цей вітамінний напій поки сезон у розпалі. 

Цілюще та смачне варення з кульбаби: 1 ложка замінює аптечку. 

Готуйте варення з кульбаби поки сезон: цілющий "царський мед".