Маринований перець "П’ятихвилинка" на зиму: знадобиться 3 кг

Цей рецепт стане у пригоді, коли хочеться без зайвих клопотів заготовити на зиму одразу кілька кілограмів солодкого перцю. Мінімум часу біля плити — і готова ароматна закуска, яка урізноманітнить домашнє меню в холодний сезон.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• солодкий перець — 3 кг очищеного;
• вода — 750 мл;
• цукор — 1 склянка;
• сіль — 2 ст. л.;
• оцет 9% — 250 мл.

Спосіб приготування

1. Перець промийте, очистіть від плодоніжок, насіння та перегородок. Наріжте великими смужками або шматочками.
2. Перекладіть у каструлю, додайте воду, цукор, сіль та оцет. Перемішайте й доведіть до кипіння на середньому вогні.
3. Після закипання варіть 5–10 хвилин, обережно перемішуючи. Не переварюйте, щоб перець залишився хрумким.
4. Гарячий перець розкладіть у стерилізовані банки, залийте маринадом до верху та закрийте стерилізованими кришками.
5. Банки накрийте теплою ковдрою й залиште до повного охолодження. Зберігайте в прохолодному темному місці.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів заготівель на зиму з огірками

Козацькі огірки з гірчицею на зиму: рецепт №1 закуски на зиму. 

Мариновані огірки на зиму "Тисяча": новий рецепт 2026. 

Рецепт квашених огірків в пляшках: зберігаються 2 місяці. 

Бездоганний рецепт квашених огірків у зеленій заливці: результат на всі 100 %. 

Мариновані огірки на зиму "Гірчичні": виходять пікантні та дуже смачні.