Мариновані помідори зі сливами на зиму: рецепт асорті з маринадом

Помідори та сливи в одній банці — простий спосіб урізноманітнити звичні зимові заготовки. Плоди добре просочуються кисло-солодким маринадом, залишаючись щільними та соковитими.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• помідори сливоподібного сорту;
• тверді сливи;
• цибуля;
• зелень селери;
• лаврове листя;
• петрушка або кріп — за бажанням;
• чорний і духмяний перець горошком.

Для маринаду:

• вода — 3 л;
• сіль — 4,5 ст. л.;
• цукор — 6 ст. л.;
• оцет — 8 ст. л.

Спосіб приготування

1. Помідори та сливи вимити й відібрати щільні плоди без пошкоджень.
2. Цибулю нарізати кільцями або півкільцями.
3. На дно стерилізованих банок викласти селеру, лавровий лист, перець і цибулю.
4. Чергуючи, наповнити банки помідорами та сливами.
5. Для маринаду змішати воду із сіллю та цукром, довести до кипіння, а наприкінці додати оцет.
6. Гарячим маринадом залити банки.
7. Поставити їх у каструлю з рушником на дні, налити воду до плічок і стерилізувати 10 хвилин після закипання.
8. Банки герметично закрутити, перевернути та тепло накрити.
9. Залишити до повного охолодження, після чого перенести на зберігання.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів заготівель на зиму з огірками

Козацькі огірки з гірчицею на зиму: рецепт №1 закуски на зиму. 

Мариновані огірки на зиму "Тисяча": новий рецепт 2026. 

Рецепт квашених огірків в пляшках: зберігаються 2 місяці. 

Бездоганний рецепт квашених огірків у зеленій заливці: результат на всі 100 %. 

Мариновані огірки на зиму "Гірчичні": виходять пікантні та дуже смачні.