Мариновані помідори з базиліком на 1 л банку: рецепт до свят на закуску

Мариновані помідори з базиліком — це яскрава домашня закуска, яка чудово доповнить святковий стіл або звичайну вечерю. Маленькі томати залишаються соковитими, а завдяки спеціям, часнику та свіжому базиліку набувають насиченого аромату. Така заготівля готується просто й стане справжньою окрасою зимового меню.

Рецепт опублікували Smakuiemo, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• помідори чері або маленькі помідори — скільки вміститься в банку;
• свіжий базилік — 1 гілочка;
• часник — 1 зубчик;
• зерна коріандру — 0,5 ч. л.;
• суміш перців — 0,5 ч. л.;
• духмяний перець горошком — 2 шт.;
• гвоздика — 1 суцвіття;
• гострий перець — до смаку;
• солодкий перець — кілька шматочків.

Для маринаду (на 3 літрові банки):

• вода — 1 л;
• сіль — 30 г;
• цукор — 125 г;
• оцет 9% — 50 мл.

Спосіб приготування

1. У стерилізовані банки викласти базилік, часник, коріандр, суміш перців, духмяний перець, гвоздику, а також шматочки гострого та солодкого перцю.
2. Додати помідори, чергуючи їх із листочками базиліку.
3. Намагатися укладати плоди щільно, але не пошкоджувати їх.
4. Для маринаду закип’ятити воду, додати сіль і цукор.
5. Після розчинення влити оцет та одразу залити гарячою рідиною банки з помідорами.
6. Поставити банки на стерилізацію та готувати приблизно 5 хвилин після закипання води.
7. Закрутити кришками, перевернути догори дном і залишити до повного охолодження.
8. Готові помідори з базиліком зберігати у прохолодному темному місці.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів зі сезонних трав та квітів 

Настоянка з кульбаби: простий домашній рецепт, який рятує від болю. 

Квас з кульбаби: зробіть цей вітамінний напій поки сезон у розпалі. 

Цілюще та смачне варення з кульбаби: 1 ложка замінює аптечку. 

Готуйте варення з кульбаби поки сезон: цілющий "царський мед".