На вечерю замість відбівних та колет: знадобиться 2 кабачки та 350 г фаршу

Якщо звичайні котлети вже набридли, приготуйте кабачки з м'ясною начинкою у золотистому клярі. Страва виходить соковитою, ніжною всередині та з апетитною скоринкою зовні. Така вечеря готується без складних інгредієнтів і неодмінно сподобається всій родині.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• молоді кабачки — 2 шт.;
• м'ясний фарш — 350 г;
• цибуля — 1 шт.;
• кріп — до смаку;
• сіль, чорний перець, сухий часник — до смаку;
• олія — для смаження.

Для кляру:

• яйця — 3 шт.;
• сметана 15% — 150 г;
• вода — 3 ст. л.;
• борошно — 3–6 ст. л.;
• сіль і перець — до смаку.

Спосіб приготування

1. Фарш змішати з дрібно нарізаною цибулею, кропом, сіллю, перцем і сухим часником.
2. Кабачки нарізати вздовж тонкими смужками, трохи посолити, залишити на 15 хвилин, після чого обсушити паперовими рушниками.
3. Для кляру з'єднати яйця, сметану, воду, сіль і перець, поступово всипати борошно до отримання однорідної маси середньої густоти.
4. На половину смужки кабачка викласти тонкий шар фаршу, накрити другою половиною, занурити заготовки у кляр і викласти на розігріту сковороду з олією.
5. Смажити під кришкою на помірному вогні з обох боків до рум'яної скоринки та повної готовності фаршу.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. 

Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. 

Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця + 500 мл молока. 

Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. 

Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.