Не проґавте сезон бузку: варення, яке називають "домашньою аптечкою"

Це варення готують лише в короткий сезон цвітіння бузку, коли його аромат і користь максимально насичені. Воно поєднує в собі ніжний квітковий смак, легку цитрусову кислинку та приємну солодкість, яка розкривається поступово. Такий рецепт цінують за його незвичність і аромат, який нагадує весняний сад у кожній ложці.

Рецепт опублікували Smakuiemo, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• квіти бузку (без стебел і зелених частин) — 60 г.;
• цукор — 240 г (120 г + 120 г).;
• вода — 400–450 мл.;
• сік половини лимона — 1 шт.

Спосіб приготування

1. Квіти бузку злегка розім’яти разом із половиною цукру, щоб виділився аромат.
2. Додати воду, довести до кипіння та проварити на середньому вогні.
3. Влити лимонний сік і продовжити варіння приблизно 15 хвилин. Зняти з вогню, дати масі трохи охолонути.
4. Додати решту цукру та перемішати до повного розчинення. 
5. Уварити до рідкої, тягучої консистенції, після чого розлити по стерильних банках.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів зі сезонних трав та квітів 

Настоянка з кульбаби: простий домашній рецепт, який рятує від болю. 

Квас з кульбаби: зробіть цей вітамінний напій поки сезон у розпалі. 

Цілюще та смачне варення з кульбаби: 1 ложка замінює аптечку. 

Готуйте варення з кульбаби поки сезон: цілющий "царський мед".