Неймовірний рецепт "Київських" пиріжків: маку більше ніж тіста

Ці пиріжки підкорюють з першого шматочка — тут справді більше маку, ніж тіста. Начинка виходить ніжною, ароматною і дуже насиченою, а тісто — м’яким та повітряним. Саме таку випічку хочеться зберегти і готувати знову і знову, особливо до свят або сімейних чаювань. Якщо шукаєте рецепт, який точно вразить — цей варіант варто спробувати.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• дріжджі свіжі — 40 г;
• яйця — 4 шт.;
• цукор — 200 г;
• сіль — дрібка;
• молоко тепле — 500 мл.;
• вершкове масло — 150 г;
• ванілін — за бажанням;
• борошно — 1,2 кг.

Для начинки:

• мак — 500 г;
• молоко — 700 мл.;
• вершкове масло — 100 г;
• ваніль — 2 г;
• цукор — 400–500 г.

Спосіб приготування

1. Змішати дріжджі з частиною цукру, борошна і молока, залишити до активації. 
2. Додати яйця з цукром, сіль, вершкове масло, решту молока і борошно, замісити м’яке тісто. Залишити підходити до збільшення вдвічі.
3. Мак проварити з молоком до набухання, додати масло, ваніль і цукор, подрібнити до ніжної маси.
4. Тісто поділити на шматочки, розкачати, викласти багато начинки і сформувати пиріжки. Викласти на деко, дати трохи підрости. 
5. Випікати при 180 °C 40–50 хвилин до рум’яності.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою.