Пиріг з м’ясом і картоплею без дріжджів і яєць: рецепт на вечерю

Цей пиріг — ідеальний варіант для ситної домашньої вечері. Ніжне тісто без дріжджів поєднується з соковитою м’ясною начинкою та картоплею. Простий спосіб приготування дозволяє отримати смачну і ароматну страву без зайвих складнощів.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться: 

• борошно — 500 г;
• кефір — 250 мл;
• вершкове масло або маргарин — 250 г;
• сіль — 1 ч. л.;
• розпушувач — 10 г.

Для начинки:

• фарш — 500 г;
• картопля — 600 г;
• цибуля — 200 г;
• зелень — за смаком;
• олія — 2–3 ст. л.;
• сіль, перець — за смаком;
• гострий перець — за бажанням.

Для змащування:

• яйце — 1 шт.

Спосіб приготування 

1. Борошно змішати із сіллю та розпушувачем, додати холодне масло й перетерти до крихти.
2. Додати кефір і швидко замісити м’яке тісто, залишити охолодитися.
3. Для начинки змішати фарш із тонко нарізаною картоплею, цибулею, зеленню, олією та спеціями.
4. Тісто поділити на дві частини, більшу розкачати та викласти у форму.
5. Розподілити начинку, накрити другою частиною тіста, защипнути краї та зробити надрізи.
6. Змастити яйцем і випікати при 180°C близько 50–60 хвилин до рум’яності.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою.