Пиріг зі сливами №1: за улюбленим рецептом мами

Цей пиріг легко приготувати з доступних продуктів, а його смак нагадує домашню випічку з дитинства. Лимонна цедра та сік додають тісту легкого аромату й приємної кислинки. Для начинки підійдуть стиглі, але не надто м’які сливи.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• яйця — 2 шт.;
• цукор — 8 ст. л.;
• ванільний цукор або ванільний екстракт — 1 ч. л.;
• сіль — дрібка;
• олія — 8 ст. л.;
• молоко — 8 ст. л.;
• цедра лимона — з 1 шт.;
• лимонний сік — 8 ст. л.;
• борошно — 8 ст. л.;
• розпушувач — 1 ч. л.

Для начинки:

• сливи — 400 г.;
• кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л.

Для крихти:

• борошно — 3 ст. л.;
• цукор — 2 ст. л.;
• вершкове масло — 1 ст. л.

Спосіб приготування

1. Яйця збити з цукром, ваніллю та дрібкою солі до світлої пухкої маси.
2. Додати олію, молоко, лимонну цедру та сік, перемішати.
3. Поступово всипати борошно з розпушувачем і замісити однорідне тісто.
4. Сливи очистити від кісточок. Половину нарізати шматочками, змішати з крохмалем і додати до тіста.
5. Вилити масу у змащену форму 18×26 см, зверху розкласти решту слив скибочками.
6. Для крихти перетерти борошно, цукор і вершкове масло та посипати нею пиріг.
7. Випікати при 180 °C близько 40 хвилин до рум’яної скоринки.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою.