Пирог со сливами №1: по любимому рецепту мамы

Этот пирог легко приготовить из доступных продуктов, а его вкус напоминает домашнюю выпечку из детства. Лимонная цедра и сок придают тесту легкий аромат и приятную кислинку. Для начинки подойдут спелые, но не слишком мягкие сливы.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• яйца — 2 шт.;
• сахар — 8 ст. л.;
• ванильный сахар или ванильный экстракт — 1 ч. л.;
• соль — щепотка;
• растительное масло — 8 ст. л.;
• молоко — 8 ст. л.;
• цедра лимона — с 1 шт.;
• лимонный сок — 8 ст. л.;
• мука — 8 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:

• сливы — 400 г;
• кукурузный крахмал — 1 ст. л.

Для посыпки:

• мука — 3 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Яйца взбить с сахаром, ванилью и щепоткой соли до получения светлой воздушной массы.
2. Добавить масло, молоко, лимонную цедру и сок, перемешать.
3. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и замесить однородное тесто.
4. Сливы очистить от косточек. Половину нарезать кусочками, смешать с крахмалом и добавить в тесто.
5. Вылить массу в смазанную форму размером 18×26 см, сверху выложить оставшиеся сливы ломтиками.
6. Для посыпки перетереть муку, сахар и сливочное масло и посыпать ею пирог.
7. Выпекать при 180 °C около 40 минут до появления румяной корочки.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.