Полуничний десерт зі сметаною на коржі — геніальний рецепт

Цей полуничний торт — справжній фаворит літа. Легке тісто, освіжаючий сметанний крем, ніжна текстура й соковиті ягоди — усе, що потрібно для досконалого десерту в спеку. Готується просто, виглядає святково, а смакує так, що хочеться ще шматочок. Ідеальний рецепт для літніх вихідних, родинного обіду або свята.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться (для тіста):

• масло вершкове (розм’якшене) — 50 г;
• цукор — 50 г;
• сіль — дрібка;
• яйця — 2 шт.;
• борошно пшеничне — 200 г;
• розпушувач — 1 ч. л.

Для сметанного шару:

• сметана — 500 г;
• цукор — 120 г;
• ванільний цукор — 10 г (1 пак.);
• желатин швидкорозчинний — 10 г + 70 мл холодної води;
• полуниця свіжа — 300 г.

Спосіб приготування

Розтопити вершкове масло, додати цукор і сіль, перемішати. Ввести яйця, розмішати до однорідності. Всипати розпушувач і борошно, замісити м’яке липкувате тісто.

Форму (діаметром 20–25 см) застелити пергаментом. Викласти тісто й розрівняти, зробити проколи виделкою. Випікати у розігрітій до 180 °C духовці 15–20 хвилин до золотистості.

Для крему залити желатин холодною водою, залишити набухати. Тим часом змішати сметану з цукром і ванільним цукром. Желатин розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці, влити до сметанної маси та швидко перемішати.

Полуницю нарізати шматочками й додати до крему. На охолоджений корж вилити сметанно-желейну масу з ягодами. Поставити в холодильник на 5–7 годин до повного застигання.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою легких десертів, які чудово підходять на літо

Літній десерт з вишнями №1 за 5 хвилин, який готується без випічки й желатину. 

Простий рецепт десерту з малиною, як в ресторані для якого знадобиться 300 мл. молока.