Пухкі смажені пиріжки зі сливами — смачно як у дитинстві

Ці пухкі смажені пиріжки зі сливами повертають у безтурботне дитинство. М’яке тісто обіймає солодку і соковиту начинку, а аромат, що наповнює кухню, дарує тепло і затишок. Легкі у приготуванні, вони стануть улюбленою стравою на сніданок або полудень. Кожен шматочок немов маленьке свято, яке хочеться смакувати знову і знову.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Українська Кухня Кращі Традиції. 

Вам знадобиться:

• кефір — 500 мл;
• цукор — 2 ст. л.;
• сода — 1 ч. л.;
• сіль — ½ ч. л.;
• борошно — 650–700 г;
• сливи — до свого смаку;
• цукор для начинки;
• олія для смаження;
• паперові рушники — для зняття зайвого жиру.

Спосіб приготування

У глибокій мисці змішати кефір, цукор, соду та сіль. Постійно помішуючи, поступово додати просіяне борошно, замісити м’яке тісто, що трохи липне до рук.

Сливи розрізати навпіл і видалити кісточки, за необхідності трохи присипати цукром. Тісто розділити на невеликі шматочки, розкачати у коржі, викласти начинку зі слив і защипати краї.

Розігріти олію на сковороді та обсмажувати пиріжки до золотистої скоринки з обох боків. Готові пиріжки викласти на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів смачних пиріжків 

Простий рецепт пиріжків — тісто можна зберігати в холодильнику.

Швидкий рецепт пиріжків з капустою, які не треба ліпити — довго не черствіють. 

Вдалий рецепт пиріжків, для яких знадобиться склянка кефіру, за п'ять хвилин. 

Найсмачніші пиріжки з начинкою на пательні за старовинним рецептом від прабабусі.