Рецепт маринованого оселедця: виходить смачніше за червону рибу

Цей рецепт змінює уявлення про звичайний оселедець. Завдяки правильному маринаду риба стає ніжною, соковитою і насиченою за смаком — настільки, що легко конкурує навіть із дорогими делікатесами. Простий процес приготування і доступні інгредієнти роблять його ідеальним для будь-якої кухні. 

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• оселедець — 3 шт.;
• вода — 500 мл.;
• сіль — 2 ст. л.;
• цукор — 1 ст. л.;
• оцет 6% — 5 ст. л.;
• олія — 3 ст. л.;
• лавровий лист — 2 шт.;
• перець горошком — 40–50 шт.;
• цибуля — 2 шт.

Спосіб приготування

1. Оселедець розморозити, очистити, добре промити і обсушити. Нарізати порційними шматочками.
2. Для маринаду до води додати сіль, цукор, оцет, олію, перець і лавровий лист, а також частину нарізаної цибулі.
3. Довести до кипіння, проварити близько 5 хвилин і повністю охолодити.
4. У ємність викласти шарами оселедець і цибулю. Залити холодним маринадом, рівномірно розподіляючи спеції. Накрити і поставити в холодильник на 24 години.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування риби 

Хек у соковитому маринаді — рецепт у духовці на вечерю. 

Простий рецепт приготування хека, минтая або тріски — риба по-польськи.

Найкращий рецепт котлет із риби — соковиті, ніжні та смачні.