Рецепт маринованной сельди: получается вкуснее красной рыбы

Этот рецепт меняет представление об обычной сельди. Благодаря правильному маринаду рыба становится нежной, сочной и насыщенной по вкусу — настолько, что легко конкурирует даже с дорогими деликатесами. Простой процесс приготовления и доступные ингредиенты делают его идеальным для любой кухни.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• сельдь — 3 шт.;
• вода — 500 мл.;
• соль — 2 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• уксус 6% — 5 ст. л.;
• масло — 3 ст. л.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• перец горошком — 40-50 шт.;
• лук репчатый — 2 шт.

Способ приготовления

1. Сельдь разморозить, очистить, хорошо промыть и обсушить. Нарезать порционными кусочками.
2. Для маринада к воде добавить соль, сахар, уксус, масло, перец и лавровый лист, а также часть нарезанного лука.
3. Довести до кипения, проварить около 5 минут и полностью охладить.
4. В емкость выложить слоями сельдь и лук. Залить холодным маринадом, равномерно распределяя специи. Накрыть и поставить в холодильник на 24 часа.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления рыбы

Хек в сочном маринаде — рецепт в духовке на ужин.

Простой рецепт приготовления хека, минтая или трески — рыба по-польски.

Лучший рецепт котлет из рыбы — сочные, нежные и вкусные.