Рогалики "Молдавські" за 30 хвилин: холодне тісто без мороки

Ці домашні рогалики легко приготувати з доступних продуктів, а тісто зручно формувати. Начинку можна змінювати на інше густе повидло або джем, який не витікатиме під час випікання.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• живі дріжджі — 100 г;
• тепле молоко — 290 мл.;
• цукор — 200 г;
• ваніль — дрібка;
• холодне масло або маргарин — 250 г;
• борошно — 900–950 г;
• борошно — 100 г для підпилу.

Для начинки:

• густе яблучне повидло — 550–600 г;
• цукрова пудра — 100 г.

Спосіб приготування

1. Розкришити дріжджі, залити теплим молоком, додати цукор і перемішати.
2. Додати ваніль та натерте холодне масло, потім поступово всипати борошно й замісити однорідне еластичне тісто.
3. Розділити тісто на 7 частин, сформувати кульки, накрити плівкою та поставити в холодильник на 1 годину.
4. Кожну кульку розкачати в круг, розрізати на 16 трикутників, викласти на широкий край по чайній ложці повидла та скрутити рогалики.
5. Викласти заготовки на деко з пергаментом.
6. Поставити в духовку, розігріту до 100 °C, потім підвищити температуру до 180 °C і випікати близько 30 хвилин до золотистого кольору.
7. Готові рогалики щедро посипати цукровою пудрою.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою.