"Молдавские" рогалики за 30 минут: холодное тесто без лишних хлопот

Эти домашние рогалики легко приготовить из доступных продуктов, а тесто удобно формировать. Начинку можно заменить на другое густое варенье или джем, который не будет вытекать во время выпечки.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• свежие дрожжи — 100 г;
• теплое молоко — 290 мл;
• сахар — 200 г;
• ваниль — щепотка;
• холодное масло или маргарин — 250 г;
• мука — 900–950 г;
• мука — 100 г для подсыпки.

Для начинки:

• густое яблочное варенье — 550–600 г;
• сахарная пудра — 100 г.

Способ приготовления

1. Раскрошить дрожжи, залить тёплым молоком, добавить сахар и перемешать.
2. Добавить ваниль и натертое холодное масло, затем постепенно всыпать муку и замесить однородное эластичное тесто.
3. Разделить тесто на 7 частей, сформировать шарики, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
4. Каждый шарик раскатать в круг, разрезать на 16 треугольников, выложить на широкий край по чайной ложке повидла и скрутить рогалики.
5. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.
6. Поставить в духовку, разогретую до 100 °C, затем повысить температуру до 180 °C и выпекать около 30 минут до золотистого цвета.
7. Готовые рогалики щедро посыпать сахарной пудрой.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.