Антипохмельная окрошка — рецепт который восстановит ваше здоровье

Антипохмельная окрошка — это легкий и освежающий рецепт, который помогает быстро восстановить силы после новогодних праздников. Овощи, копченый окорок, зелень и айран создают сытное и ароматное блюдо, которое восстанавливает водный баланс и поддерживает пищеварение.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кухня с Мариной.

Вам понадобится:

• огурец — 2 шт.;
• редис — 5-6 шт.;
• яйца вареные — 4 шт. (2 желтка для заправки);
• копченый окорок — 1 шт.;
• укроп — 1 пучок;
• зеленый лук — по своему вкусу;
• сметана — 3 ст. л.;
• горчица — 0,5-1 ч. л.;
• соль — по своему вкусу;
• перец черный молотый — по своему вкусу;
• айран — около 1 л (по желанию — немного сыворотки или тана).

Способ приготовления

Огурцы и редис нарезать небольшими кубиками. Вареные яйца нарезать кубиком, отделив два желтка для заправки.

Копченое бедро разобрать, удалить кости и кожу, мясо нарезать мелким кубиком. Укроп мелко нарезать ножом, зеленый лук также мелко порезать, присолить и немного растереть пальцами, чтобы он отдал сок.

Для заправки растереть два желтка со сметаной, добавить горчицу, соль и перец, хорошо перемешать до однородной массы. Заправку смешать с овощами и мясом.

Залить смесь айраном, по желанию добавить немного сыворотки или тана. Перемешать, попробовать на соль и убрать в холодильник на минимум 30 минут.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, которые прекрасно подходят для ежедневного рациона

Рецепт салата из кабачков, как в ресторане, который можно готовить через день.

Рецепт легкого салата, который можно есть даже ночью, а готовить всего 5 минут.

Рецепт салата с кабачками, для которого понадобится всего три продукта, а получается вкусно и недорого.