Блюда из кабачков на каждый день: понадобится молодая капуста

В сезон молодых овощей хочется готовить легкие, простые и полезные блюда. Эти оладьи из кабачков и капусты покоряют нежной текстурой и аппетитной румяной корочкой. Они прекрасно подходят как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, а готовятся из доступных продуктов буквально за считанные минуты.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• молодая капуста — 200 г;
• кабачки — 300 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2–3 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• сладкая паприка — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки;
• сметана — для подачи;
• свежая зелень — для подачи.

Способ приготовления

1. Тонко нашинковать капусту, посолить и немного размять руками, чтобы она стала мягче.
2. Кабачки натереть на средней терке и добавить к капусте вместе с измельченным чесноком.
3. Добавить яйцо, соль, паприку, черный молотый перец и муку.
4. Перемешать до однородности. Масса должна оставаться нежной и хорошо держать форму.
5. Разогреть сковороду с маслом, выкладывать овощную смесь ложкой и формировать небольшие оладьи.
6. Жарить на небольшом огне по 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Подавать оладьи горячими со сметаной и свежей зеленью.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.