Запеканка из кабачков и картофеля за 10 минут: рецепт на сковороде

Когда утром нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное и сытное, это блюдо станет отличным вариантом. Сочетание нежных овощей, яичной заливки, сыра и ветчины создает гармоничный вкус, а приготовление не занимает много времени. Такой завтрак легко разнообразит повседневное меню и понравится всей семье.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• кабачок — 1 шт.;
• картофель — 4 шт.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• яйца — 4 шт.;
• ветчина — 80 г по желанию;
• твердый сыр — 80 г по желанию;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• растительное масло — для обжаривания.

Способ приготовления

1. Нарезать лук, картофель и кабачок небольшими кусочками.
2. Обжарить лук на растительном масле до мягкости, добавить картофель и кабачок.
3. Готовить на среднем огне до готовности овощей, в конце добавить соль, перец и измельченный чеснок.
4. Взбить яйца с щепоткой соли и смешать с овощной массой.
5. Выложить на сковороду половину смеси, по желанию добавить кусочки ветчины и сыр, сверху накрыть оставшейся смесью.
6. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне примерно 10 минут.
7. Осторожно перевернуть запеканку с помощью тарелки и готовить ещё около 5 минут до готовности.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.