Страви з кабачків на щодень: знадобиться молода капуста

У сезон молодих овочів хочеться готувати легкі, прості та корисні страви. Ці оладки з кабачків і капусти підкорюють ніжною текстурою та апетитною рум'яною скоринкою. Вони чудово смакують як самостійна страва або як гарнір до м'яса, а готуються з доступних продуктів буквально за лічені хвилини.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• капуста молода — 200 г;
• кабачки — 300 г;
• часник — 2 зубчики;
• яйце — 1 шт.;
• борошно — 2–3 ст. л.;
• сіль — за смаком;
• солодка паприка — за смаком;
• чорний мелений перець — за смаком;
• олія — для смаження;
• сметана — для подачі;
• зелень свіжа — для подачі.

Спосіб приготування

1. Тонко нашаткувати капусту, посолити та трохи прим'яти руками, щоб вона стала м'якшою. 
2. Кабачки натерти на середній тертці та додати до капусти разом із подрібненим часником.
3. Додати яйце, сіль, паприку, чорний мелений перець і борошно.
4. Перемішати до однорідності. Маса має залишатися ніжною та добре тримати форму.
5. Розігріти сковороду з олією, викладати овочеву суміш ложкою та формувати невеликі оладки. 
6. Смажити на невеликому вогні по 5–7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
7. Подавати оладки гарячими зі сметаною та свіжою зеленню.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою.