Чешский суп для холодного времени года: не борщ и не солянка, а еще вкуснее

Такой суп прекрасно согревает в холодное время года и не требует сложных ингредиентов. Копченые колбаски придают насыщенность, а сливочный сыр делает бульон нежным и шелковистым.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• луковица — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 10 г;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• корень петрушки — ½ шт.;
• копчёные колбаски — 250 г;
• картофель — 2 шт.;
• соль — 1 ч. л. + по вкусу;
• майоран — 1 ч. л.;
• хмели-сунели — ⅓ ч. л.;
• черный молотый перец — ⅓ ч. л.;
• лавровый лист — 2–3 шт.;
• горячая вода — по необходимости;
• сливочный сыр — 80 г;
• петрушка и укроп — по вкусу.

Способ приготовления

1. Разогреть растительное масло со сливочным маслом, обжарить нарезанные лук, морковь и корень петрушки около 5 минут.
2. Добавить чеснок и нарезанные колбаски, готовить еще 2–3 минуты.
3. Добавить картофель, соль, майоран, хмели-сунели, перец и лавровый лист.
4. Перемешать, немного прогреть и залить горячей водой.
5. Варить около 20 минут до готовности картофеля.
6. Вынуть лавровый лист, добавить сливочный сыр и перемешать до полного растворения.
7. Довести до кипения, проварить ещё 30 секунд, выключить огонь и добавить мелко нарезанную зелень.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.