Суп с чечевицей по-средиземноморски: потребуется 200 г крупы

Этот суп с чечевицей — отличный вариант для тех, кто любит сытные, но легкие блюда с ярким вкусом. Нежная чечевица, сочные помидоры, ароматные специи и слегка соленая фета создают гармоничное сочетание, которое переносит в атмосферу солнечного Средиземноморья. Такой обед согревает, хорошо насыщает и точно разнообразит привычное меню.

Рецепт опубликован на YouTube-канале Пан Фартух — простые рецепты, сообщает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• чечевица — 200 г;
• помидоры черри — 150–200 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• фета — 150 г;
• томатная паста — 1 ст. л.;
• чеснок — 1–3 зубчика;
• цедра лимона — 1 ч. л. с горкой;
• лимонный сок — из ⅓–½ лимона;
• соль, черный перец — по вкусу;
• итальянские травы — 1 ч. л.;
• копченая паприка — 1 ч. л.;
• петрушка — по вкусу;
• вода или бульон — 2 л.

Способ приготовления

1. Лук и морковь нарезать, обжарить до мягкости.
2. Добавить измельченный чеснок, томатную пасту, копченую паприку и итальянские травы, перемешать и прогреть несколько минут.
3. Добавить промытую чечевицу, залить водой или бульоном и варить до готовности крупы.
4. Добавить помидоры черри, лимонную цедру и сок, приправить солью и перцем.
5. Перед подачей добавить кусочки феты и свежую петрушку.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.